Kruchutkie serduszka ;-)

Dzisiejszy twór powstał z racji wizyty gości na kawkę popołudniową i weekendową ;-) Kruche ciastka świetnie nadają się na taką okoliczność, polecam. Postanowiłam przetestować przepis swojej imenniczki, Ewy Wachowicz tyle, że ze swoimi lekkimi modyfikacjami ;-)

Składniki:

• 200g mąki pszennej
• 40g mąki pełnoziarnistej pszennej
• 140g margaryny
• 60g cukru pudru 
• 2 jajka
• cukier brązowy do posypania

Przygotowanie:
Mąki mieszamy z cukrem pudrem. Kroimy nożem, mieszając w ten spoób schłodzoną margaryne z mąką, aż powstaną 'wiórki'. Następnie dodajemy jajka i zaganiatamy na gładkie ciastko (jeśli jest zbyt rzadkie można podsypać je niewielka ilością mąki). Tak przygotowane ciasto zawijamy w folie aluminiową lub wkładamy do woreczka i wkładamy do lodówki na 15-30 minut.
Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części. Rozwałkowujemy ciasto i wykrajamy foremką lub szklanką ciastka. Wykładamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, smarujmy rozkłuconym jajkiem i posypujemy brązowym cukrem.
Pieczemy do zarumienienia w piekarniku rozgrzanym do 190st.C przez ok.20 minut.