Popołudniowe ciasto drożdżowe ze śliwkami

          Niedziela upłyneła w rodzinnym gronie, bo wpadli goście w odwiedziny. Z racji takiego miłego popołudnia powstało ciasto drożdżowe ze śliwkami. Nie ma to jak gorące i świeżutkie ciasto drożdżowe. Niebo w gembie, a smak w sobie (jak to mówi moja znajoma) ;-)

Składniki=
Rozczyn:

• 3/4 szklanki letniego mleka
• pół kostki swieżych drożdży
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka cukru brązowego

Pozostałe składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej (+dodatkowa mąka do podsypywania w czasie wyrabiania)
• 5 łyżek cukru
• pół łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju
• 6 żółtek
• 150g masła (roztopione i ostudzone)
• niecałe 0,5kg śliwek

Kruszonka:

• 100g masła
• 100g cukru brązowego
• 200g mąki

Przygotowanie:

Dodajemy do letniego mleka i rozpuszczamy w nim drożdże i cukier, odstawiamy do wyrośnięcia tak przygotowany rozczyn.

Pozostałe składniki umieścić w misce. Dodać gotowy rozczyn. Wyrabiamy ciasto na końcu dodając rozpuszczone masło. Odstawiamy wyrobione ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Następnie kiedy już ciasto wyrośnie rozkładamy je na blaszce ( ja akurat rozkładam je na dużej blaszce fabrycznej mojego piekarnika). Rozkładamy na cieście śliwki i posypujemy wcześniej przygotowaną kruszonką. Piec w temperaturze 190st.C przez ok.35 minut. Ciasto po upieczeniu dodatkowo posypuję delikatnie cukrem pudrem. Gotowe!