Koperkowe kotlety sojowe

        Od dawno "chodziły" za mną kotlety sojowe, więc zwyczajowo musiał nastąpić dzień kiedy ochota na TAKI obiad przerosła pewien pułap ;-)


Składniki:

• 200 g soji ( namoczonej przez noc, następnie ugotowanej)
• 1-2 ziemniaki (ugotowane)
• 1 marchewka (ugotowana)
• 3-4 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 2 jajka
• pęczek kopru
• zioła prowansalskie
• curry
• sól, pieprz ziołowy, pieprz czarny

Przygotowanie:
Soje namaczamy przez noc.
Namoczoną soję gotujemy do miękkości.
Następnie miksujemy ją z ugotowanymi ziemniakami, marchewką, dodajemy jajka przyprawy i mąkę.
Smażymy na rozgrzanej patelni obracając z obu stron do zazłocenia. Podajemy na gorąco z ulubioną surówką, obiad gotowy! ;-)